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Cuca alemã de banana e doce de leite
“A cuca é um prato que chegou ao Brasil com os imigrantes Europeus e passou a fazer parte da culinária da região Sul. A cuca alemã de banana e doce de leite é um dos tipos de cuca feitos por aqui.
Existem muitas receitas de cuca, cada família tem a sua, o seu jeito de fazer e ingredientes que dão aquele toque especial, mas podemos separar as cucas em dois tipos principais e ambas são deliciosas.
A cuca alemã é feita a partir de uma massa mole e sem sova já a cuca italiana, é preparada com uma massa mais firme e é sovada, lembra um pão doce. Elas são diferentes, mas ambas são simplesmente deliciosas.
Como eu sou de origem italiana, na minha família se costuma fazer a versão italiana, a cuca feita pela minha mãe é uma delícia, mas como depende da sova dá um pouco mais de trabalho.
A receita da minha cuca alemã de banana e doce de leite vem do Hotel Bangalôs da Serra que fica em Gramado, nos hospedamos no hotel e fomos para a cozinha para ver o preparo da cuca alemã que é servida no café da manhã e é claro que eu pedi a receita dessa delícia.” (Fonte: Blog Mel e Pimenta, Eline Prando)
Cuca alemã de banana e doce de leite
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 80g de açúcar
- 150ml de leite
- 100 ml de água
- 100g de nata ou creme de leite
- 5g de sal
- 80g de ovos
- Noz-moscada
- Cobertura:
- 150g de doce de leite
- 100g de banana cortada em rodelas
- 200g de farinha de trigo
- 120g de manteiga sem sal cortada em cubos
- 120g de açúcar
- Canela a gosto
- Noz-moscada
- Farofa: Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar, a farinha, canela e noz-moscada. Usando a ponta dos dedos, esfregue os ingredientes até obter uma farofa grossa e reserve.
- Massa: Em uma tigela coloque o açúcar e o fermento e misture.
- Acrescente o leite, a água, a nata os ovos, o sal a noz-moscada e misture os ingredientes.
- Em seguida adicione a farinha usando uma espátula ou colher de pau para envolver os ingredientes.
- Unte uma forma de aproximadamente 35 cm x 25 cm e espalhe a massa usando uma espátula e espalhando bem para que fique lisa.
- Espalhe uma camada uniforme de doce de leite, cubra com as rodelas de banana e espalhe a farofa por cima.
- Cubra a cuca com um pano e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.
- Leve para assar por aproximadamente 30 minutos a 180C.
A cuca alemã é fácil de fazer e como não precisa de sova, em poucos minutos ela está pronta crescer de depois é só levar para assar.
A mistura de doce de leite com bananas já seria perfeita e então vem essa farofa de manteiga, farinha, açúcar e canela para completar o quadro.
Hotel Bangalôs da Serra recebe o Certificado de Excelência pelo quinto ano consequtivo
O Hotel Bangalôs da Serra -hotel sustentável # 1 de Gramado- ganhou o Certificado de Excelência do TripAdvisor®, entrando para o Hall da Fama do TripAdvisor por ter recebido o Certificado nos últimos cinco anos.
Em sua oitava edição, o reconhecimento homenageia estabelecimentos que receberam avaliações excelentes dos viajantes no TripAdvisor no último ano. Dentre os ganhadores do Certificado de Excelência estão acomodações, restaurantes e atrações do mundo todo que sempre proporcionam uma experiência de qualidade aos clientes.
“O TripAdvisor tem o prazer de anunciar os ganhadores do Certificado de Excelência 2018, que reconhece empresas que invariavelmente recebem elogios e altas pontuações no maior site de viagens do mundo”, declara Heather Leisman, vice-presidente de marketing do setor, TripAdvisor. “Com esse prêmio, homenageamos publicamente os estabelecimentos que interagem com clientes e usam os feedbacks recebidos para ajudar viajantes a encontrar e reservar a viagem perfeita com confiança.”
O Certificado de Excelência leva em consideração a qualidade, a quantidade e a recenticidade das avaliações enviadas pelos viajantes do TripAdvisor em um período de 12 meses. Para receber o Certificado de Excelência, os estabelecimentos devem manter uma pontuação geral mínima de quatro círculos (no total de cinco). Além disso, eles precisam ter um número mínimo de avaliações e estar cadastrados no TripAdvisor por no mínimo 12 meses.
O amor cura tudo… quer dançar comigo?
Os vovôs do Instituto Santíssima Trindade receberam a visita do Papai Noel! Com muito amor e carinho, o Hotel Bangalôs da Serra deu uma linda festa de Natal na sexta-feira 15/12: o músico tradicionalista Ataliba animou o baile à tarde e encantou a todos com sua gaita e depois todos degustaram de um delicioso café da tarde, com direito a visita ilustre do Papai Noel.
Bailar com as vovós e os vovôs foi uma emoção que deixará marcas nos nossos corações, os sorrisos deles compensaram todo o esforço e as idades foram esquecidas. “Estamos muito felizes, pois quando fazemos uma ação de coração percebemos que recebemos muito mais do que damos.”, comentou Marilu Kern, socia-gerente do Bangalôs.
Agradecemos aos funcionários do Hotel, que foram essenciais no acolhimento e nos detalhes, que prepararam um gostoso chá da tarde com muito carinho, a toda a equipe voluntária que se animou a dançar. Para Jacira Martins que ajudou a organizar desde o início: um agradecimento para lá de especial. Ao Geraldo do Rhino Antiquário e a todos os que colaboraram nos presentes, na organização e nas doações, um fortíssimo abraço.
Ser o Hotel Sustentável # 1 de Gramado não é somente uma questão comercial: é uma filosofia de vida. Fazemos nossas as palavras de Bruna Martins, voluntária do projeto: “Juntos somos mais fortes, e mais fortes mudamos o mundo! Que o seu Natal seja iluminado e abençoado, e que o verdadeiro Significado permaneça vivo em nossos corações. Boas festas!”
O lar dos beija-flores
Identificamos duas novas espécies de beija-flores no Hotel: o beija-flor preto e o de banda branca. O beija-flor preto (Florisuga fusca) é uma espécie de fácil identificação devido ao contraste da coloração de sua plumagem, é comum observá-la caçando pequenos insetos em voo, permanecendo um bom tempo parada no ar. O beija-flor de banda branda (Amazilia versicolor) é uma espécie de beija-flor dividida em diferentes subespécies, a forma típica apresenta uma faixa branca na parte inferior do corpo, desde a garganta até o ventre; no entanto, nas outras subespécies a garganta é verde-azulada. É uma espécie pouco comum na cidade, preferindo áreas mais arborizadas e florestas. #EcoLider #Sustentabilidade
Hotel susténtavel de Gramado recebe novamente Certificado de Excelência
Pelo quarto ano consecutivo, o Hotel Bangalôs da Serra de Gramado recebeu o Certificado de Excelência do TripAdvisor, tendo o melhor desempenho na categoria Hotéis de acordo com as avaliações do maior site de viagens do mundo. “Agradecemos aos nossos hóspedes pelas avaliações que possibilitaram receber o prêmio, é um reconhecimento ao nosso trabalho voltado para o bom atendimento, a hospitalidade e o bem-receber. Essa conquista também é possível pela dedicação e comprometimento de nossos funcionários, parceiros e fornecedores.” comenta a Diretoria do Hotel.
O Bangalôs também recebeu nesse ano o Prêmio Traveler’s Choice e consolidou o selo de Ecolíder Platina, que reconhece as práticas sustentáveis do estabelecimento.
“Com esse prêmio, homenageamos publicamente os estabelecimentos que interagem de forma ativa com os clientes e ajudam os viajantes a encontrar e reservar o melhor estabelecimento pelo preço ideal usando os feedbacks recebidos.” disse Heather Leisman, vice-presidente de marketing do setor, TripAdvisor.
O Certificado de Excelência leva em consideração a qualidade, a quantidade e a recenticidade das avaliações enviadas pelos viajantes do TripAdvisor em um período de 12 meses. Para receber o Certificado de Excelência, os estabelecimentos devem manter uma pontuação geral mínima de quatro círculos (no total de cinco). Além disso, eles precisam ter um número mínimo de avaliações e estar cadastrados no TripAdvisor por no mínimo 12 meses.
13ª Semana do Meio Ambiente busca reflexão
Proporcionar a reflexão sobre o desenvolvimento sustentável, com ações ligadas à realidade de Gramado, é o objetivo da 13ª Semana do Meio Ambiente que segue até o dia 8 de junho. Com o tema “O que você faz hoje transforma a nossa cidade”, a Semana do Meio Ambiente busca envolver comunidade, entidades e turistas em atividades abertas e gratuitas. Confira aqui a programação! elaborada junto às entidades locais, traz atividades como visitas guiadas à Estação de Transbordo de Resíduos (no Mato Queimado), ao Parque das Orquídeas e ao Horto Municipal, mutirões de limpeza, formação de professores, palestras e seminários para a comunidade.
A sustentabilidade, umas das metas da administração 2017/2020, consiste em encontrar uma forma de desenvolvimento que atenda às necessidades do presente sem comprometer a capacidade das próximas gerações de suprir as próprias necessidades. “Cabe à comunidade gramadense refletir sobre a forma com que cada um de nós pode fazer essa interação. As atividades apresentadas para a semana foram construídas a partir das demandas das entidades locais apoiadoras e representantes dos diferentes segmentos da comunidade. Desta forma, convidamos a todos para participarem como oportunidade de conhecer, refletir e contribuir na construção de melhores propostas para o desenvolvimento sustentável do município”, destaca a Secretária do Meio Ambiente, Rosaura Heurich.
Tesouro Líquido: a água é um recurso cada vez mais importante e escasso
Diante da importância da água para a nossa sobrevivência e da necessidade urgente de manter esse recurso disponível, surgiu o Dia Mundial da Água. Essa data, comemorada no dia 22 de março, foi criada em 1992 pela Organização das Nações Unidas (ONU) e visa à ampliação da discussão sobre esse tema tão importante.
Escassez de água já afeta mais de 40% da população do planeta Terra. Com torneiras de baixo consumo, vasos de descarga dupla, captação de água de chuva, medição do consumo e conscientização ambiental, o Bangalôs promove o uso inteligente da água.
Nosso @hotelsustentavel possui tanques de aproveitamento de água de chuva de 20.000 l, para regar as plantas, lavagem de tapetes e calçadas. Mediante o tratamento eficiente de efluentes, nos preocupamos também com a sustentabilidade, preservando as águas subterrâneas.
Na Terra, 97,5% da água é salgada. E, desse pouquinho que sobra, 70% é agua congelada nos polos e nas geleiras, 30% está debaixo da superfície da Terra e apenas 0,3% é água potável nos lagos e rios. E essa água está mal distribuída. Sobra em algumas regiões e falta em outras. Some-se a isso o fato de várias regiões do mundo estarem passando por secas mais prolongadas.
Além da escassez de água em algumas regiões, enfrentamos ainda o problema da baixa qualidade. A poluição causada pelas atividades humanas faz com que a água esteja disponível, porém não esteja própria para o consumo. Estima-se que 20% da população mundial não tenha acesso à água limpa e, segundo a UNICEF, cerca de 1400 crianças menores que cinco anos de idade morrem todos os dias em decorrência da falta de água potável, saneamento básico e higiene.
FONTES:
Adesivos e livros promovendo sustentabilidade serão distribuídos em Escolas de Gramado
Gramado, Rio Grande do Sul. 04.10.2016 – Mil adesivos promovendo a economia de água e energia elétrica e 20 coleções do livro “O Mundinho Agradece” fazem parte do “Projeto Sustentabilidade nas Escolas: Construindo o Futuro!” e foram entregues aos diretores da rede municipal de Educação de Gramado-RS, em reunião realizada no Hotel Bangalôs da Serra na quinta-feira passada dia 29 de setembro.
Os adesivos serão colocados nos interruptores de luz e torneiras, atingindo dessa forma 5 mil alunos com o objetivo de estimulá-los a terem atitudes mais sustentáveis preservando o meio ambiente.
Depois de um delicioso café da manhã colonial cortesia do Hotel, a reunião contou com a participação da Prof. Denise Foss, Secretária da Educação; a Prof. Andreia Fattori Franzen, Coordenadora Pedagógica de Ensino Fundamental de Gramado, a Prof. Regina Berwanger, Coordenadora do Programa Cultura na Escola, e a Prof. Marilu Kern, sócia-gerente do Hotel Bangalôs da Serra. Participaram 33 diretores de escolas, 27 da rede municipal e 6 estaduais quem também foram convidados porque tratou-se também o tema da Semana Afro Cultural.
Os desenhos elaborados pelas alunas Viviane Souza de Moura, do 9º Ano da Escola CAIC e Lauren Adrieli Machado de Moura, do 9º ano da Escola Senador Salgado Filho foram os mais votados no concurso: uma promoção da Secretaria Municipal de Educação de Gramado em parceria com o Hotel Bangalôs da Serra. A votação ocorreu durante a Mostra de Cinema Estudantil – Educavídeo, no Caminho da Cidadania, na Câmara de Vereadores de Gramado, no marco do 44º Festival de Cinema de Gramado. O trabalho da aluna Viviane foi escolhido na categoria água e o de Lauren, para energia elétrica.
Ao todo, 81 trabalhos de sete escolas municipais de Gramado (Senador Salgado Filho, CAIC, Gentil Bonato, Henrique Bertoluci Sobrinho, Vicente Casagrande, Mosés Bezzi e Pedro Zucoloto) participaram do concurso.
Esta iniciativa em parceria com a Secretaria de Educação de Gramado é mais uma expressão da política de sustentabilidade do Hotel Bangalôs da Serra e da sua preocupação constante pelo desenvolvimento cultural e preservação do meio ambiente na comunidade gramadense. O Bangalôs agradece a todos que se empenharam para fazer este projeto acontecer.
Concurso Sustentabilidade nas Escolas em Gramado escolhe os melhores desenhos
Gramado, Rio Grande do Sul. 30.08.2016 – Os desenhos elaborados pelas alunas Viviane Souza de Moura, do 9º Ano da Escola CAIC e Lauren Adrieli Machado de Moura, do 9º ano da Escola Senador Salgado Filho foram os mais votados no concurso do Projeto Sustentabilidade nas Escolas: Construindo o Futuro!, uma promoção da Secretaria Municipal de Educação de Gramado em parceria com o Hotel Bangalôs da Serra com o objetivo de criar adesivos que estimulem os alunos e comunidade a terem atitudes mais sustentáveis preservando o meio ambiente e desta forma, evitem o desperdício de água e energia elétrica.
A votação ocorreu na sexta-feira (26 de agosto) durante a Mostra de Cinema Estudantil – Educavídeo, no Caminho da Cidadania na Câmara de Vereadores de Gramado, no marco do 44º Festival de Cinema de Gramado, e contou com a participação de 143 pessoas. O trabalho da aluna Viviane foi escolhido na categoria água e o de Lauren, para energia elétrica, e serão transformados em adesivos e distribuídos nas escolas municipais.
Ao todo, 81 trabalhos de sete escolas municipais de Gramado (Senador Salgado Filho, CAIC, Gentil Bonato, Henrique Bertoluci Sobrinho, Vicente Casagrande, Mosés Bezzi e Pedro Zucoloto) participaram do concurso.
Esta iniciativa em parceria com a Secretaria de Educação de Gramado é mais uma expressão da política de sustentabilidade do Hotel Bangalôs da Serra e da sua preocupação constante pelo desenvolvimento cultural e preservação do meio ambiente na comunidade gramadense. O Bangalôs agradece a todos que se empenharam para fazer este projeto acontecer.
Artesanato em palha de milho
A arte no Bangalôs ganha uma nova exposição. A cestaria, um tipo de artesanato, consiste na arte de trançar fibras produzidas por certos vegetais e apresenta uma série de características próprias, ligadas à textura das fibras. As palhas de milho consistem em fibras muito macias, flexíveis, leves e resistentes. Por isso, têm sido muito usadas nesta arte. (Ver todas as fotos da expo aqui >>)
Esse tipo de palha é muito empregado na confecção de bolsas, utensílios, móveis e objetos decorativos. O trabalho é desenvolvido em fôrmas de madeira, que modelam cada peça, o que irá proporcionar condições de criar várias alternativas no aproveitamento dessa excelente fibra. Além disso, o artesanato em palha de milho, bastante utilizado pelos imigrantes italianos, é uma matéria-prima bastante comum no meio rural e é uma matéria prima obtida de graça.
Agradecemos a artesã Iara Eloa Kilp da Linha Araripe e a Sra. Irani Corrêa por ter emprestado o presépio de Natal feito de palha. (Ver todas as fotos da expo aqui >>)
FONTE: http://www.cpt.com.br/cursos-arte-artesanato/artigos/artesanato-o-preparo-da-palha-de-milho
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